糯米糍（黄豆糍粑）
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今天的这个配方做出来的成品，密封放冰箱冷藏过夜不会变硬，依然Q弹软糯，香甜可口，内馅可以换成芒果等水果，或者黄桃等罐头，紫薯芋泥馅都可以
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 清水（牛奶） | 150克 |
| 黄油 | 15克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 黑芝麻蓉 | 100克 |
糯米糍（黄豆糍粑）的做法
今天做黑芝麻馅和红豆沙馅的
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第2张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第2张")
今天用这个糯米粉吸水能力强，三象也可以，散装粉自己拿捏，参照配方下面的步骤看状态
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第3张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第3张")
糯米粉，玉米淀粉放在一起，搅拌均匀，加清水搅拌均匀，一定要搅拌到完全细腻光滑无颗粒
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第4张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第4张")
状态就是一条不断的直线，底部有沉淀要注意搅拌，倒入盘中
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第5张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第5张")
水开后蒸20到30分钟
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第6张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第6张")
蒸好半透明，里面无任何白浆或者白粉，现在糯米团非常粘
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第7张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第7张")
趁热加入黄油，不要烫到，真的超级烫的好吗
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第8张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第8张")
实在是太烫了，用筷子拨弄一下
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第9张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第9张")
手都有点烫到了，敷一下冰袋，可以用木勺或者刮刀耐心搅拌也是可以的，趁热把黄油融入进去很重要，晾凉就融入不了了
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第10张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第10张")
超级韧的，又光滑，像耳垂一样
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第11张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第11张")
黄油基本融入后，糯米团用保鲜膜包起来晾凉
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第12张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第12张")
晾凉后就没有那么粘了，油也吸收了
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第13张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第13张")
黄豆糍粑：切一块糯米团，滚圆
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第14张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第14张")
滚黄豆粉，摆盘就可以吃了，给大家看看黄豆糍粑的柔软程度
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第15张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第15张")
现在做糯米糍：糯米团平均切成10块（一块大概28克），盖保鲜膜以免风干
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第16张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第16张")
红豆沙和黑芝麻蓉每个20克（不喜甜每个可减5克）搓圆备用
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第17张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第17张")
取一个糯米团，双面保鲜膜，擀成圆形
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第18张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第18张")
包入豆沙
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第19张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第19张")
滚黄豆粉
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第20张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第20张")
摆盘
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第21张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第21张")
裹椰蓉
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第22张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第22张")
摆盘
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第23张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第23张")
切面饱满，可以吃咯，当天吃的话无需放冰箱冷藏
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第24张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第24张")
一共10个，五个红豆沙，五个黑芝麻蓉，糯米糍就做好了，口感是柔软有粘性，甜而不腻，非常好吃😋
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第25张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第25张")
给大家看柔软情况：昨天晚上做好，密封放冰箱冷藏过夜，今天早上10点半的柔软程度，无需加热的，直接吃特别软糯
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第26张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第26张")
这个是滚椰蓉的，冷藏过夜还超级软超好吃😋，冰箱冷藏24小时内会变硬
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第27张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第27张")
一般糯米粉做的糕点，用保鲜膜包起来保存，既不粘手又耐存放，不容易变硬
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第28张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第28张")
好吃😋指数五颗星，糯米糍就做好了
![糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第29张]( "糯米糍（黄豆糍粑）的做法步骤图 第29张")
小贴士
馅料可改为芒果，芝麻砂糖，莲蓉或者任何你喜欢的馅料，如果放冰箱冷藏变硬，可以微波炉高火“叮”到变软就可以吃了，不要烫到哦，一般20秒差不多吧
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