玉米饼（玉米粑粑）

本人比较懒，做吃的都喜欢研究简便方法，这个做法很简单，但是做出来味道还不错

用料  

玉米饼（玉米粑粑）的做法  

1. 先将玉米粒掰下来，放进破壁机（或者一般的榨汁机可以打碎的机器都可以，不推荐原汁机），加入可以刚好没过玉米的清水（或者牛奶），打成汁，可以不用打的那么碎，保留一些纤维粒，然后加入一个鸡蛋，白糖（白糖可以根据自己喜好添加，我个人不喜欢太甜只放了10g左右，喜欢甜可以多放），面粉（我用的高筋面粉家里只买了高筋，普通面粉的也可以），混合筷子搅匀，粘稠度如图，稀一点浓一点都影响不大。

2. 不粘锅小火（我用的铸铁锅，家里平底锅不锈钢的很容易粘，铸铁锅好些，不粘锅应该更好），加入橄榄油（或者一般玉米油色拉油都可以），铁汤勺一大勺慢慢倒入锅内，一般一勺就是一个，等一面煎不到半分钟，可以筷子夹起翻面，然后煎另外一面，喜欢吃脆一点的可以多煎一下。

3. 最后成品如图，一般一个玉米煎出来10个左右的样子。