黑巧克力布丁-- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版

超级浓郁的巧克力口味 加上希腊酸奶的香浓 超级醇厚的一款~ 用小白的蒸烤功能来做超级便利不需要用水浴也可以做布丁~

方子改自我爱布丁  可做3杯100ml份量的布丁模。

用料  

黑巧克力布丁-- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法  

1. 巧克力块切碎。

2. 牛奶和砂糖倒入奶锅中小火加热至砂糖融化，倒入巧克力碎仔细搅拌均匀融化。

3. 蛋黄打散，淡奶油分次加入彻底混合均匀。

4. 把放置温凉的步骤2少量多次的加进步骤3中仔细搅拌均匀。

5. 搅拌完成的布丁糊过滤一次。

6. 将布丁糊倒入模具中。

7. 将模具表面包上一层锡纸，然后将一张厨房纸打湿（最好湿一点不要拧干），贴在烤箱的自带烤盘上后放上模具。

8. 给水槽加满纯净水后在烤箱上安装好。

9. 烤箱选择蒸烤模式，选择有预热，预热温度190°。

10. 预热完成后把烤盘放在烤箱下层，用旋钮定时26分钟即可。

11. 放凉后放入冰箱冷藏，要吃的时候挤上希腊酸奶即可。

小贴士

也可以用牛奶巧克力 如果用比较甜的巧克力那么糖要减少15g~20g左右

没有酸奶用淡奶油也可以 我觉得希腊酸奶那种醇厚的口感更搭。