湖北全家福

湖北上酒席必有的一道菜，很容易上手，也很好吃。

用料  

湖北全家福的做法  

1. 全家福菜单：
   
   材料准备：
   
   猪肝 250g，切成小块加入黄酒生抽生粉腌制15-20分钟
   肉末 250g 肉末需要加入少量黄酒和盐生抽 腌制15-20分钟
   鸡蛋4个，打散后用油煎好，切成3cm见方的小块鸡蛋糕
   木耳少量，泡发后洗净待用
   丝瓜 一根，切成5cm长的条
   鹌鹑蛋一盒18个，煮熟剥壳待用，喜欢的可以多放
   
   制作方法
   1）锅中放入橄榄油，烧热后放入姜片，然后加入木耳炒到木耳断生，然后加入开水
   2）加入丝瓜，水开后加入盐和生抽调味
   3）加入鹌鹑蛋，鸡蛋糕，待水开后，再将肉末捏成小肉圆放入锅内煮到肉圆表面变色后再煮5分钟
   4）加入猪肝，煮3-5分钟，然后调味后，放入葱花，出锅，美味即成