砂锅全家福
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这是跟着电视的特级大厨学的一道菜，码成方子记着，省的下次再做忘记了，有的调料买不到，就稍微改动了一下，味道棒棒哒
用料
| 豆皮 | 1张 |
| 肋排 | 适量 |
| 玉米 | 1根 |
| 木耳 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 肉馅 | 适量 |
| 油菜 | 2颗 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆豉酱 | 1-2勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
砂锅全家福的做法
排骨洗净加葱段，姜片，料酒冷水下锅煮开
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第2张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第2张")
温水洗净控干水分
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第3张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第3张")
锅内放入八角，葱段，姜片爆炒出香味
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第4张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第4张")
倒入排骨段翻炒
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第5张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第5张")
炒至金黄
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第6张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第6张")
加入热水倒入炖锅中，大火烧开至肉8成熟，下入玉米，盐，料酒，转小火40分钟
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第7张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第7张")
肉馅用葱，姜，盐，蚝油，料酒，酱油拌匀
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第8张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第8张")
用豆皮的一角放入肉馅，紧紧卷起，用牙签串好，一般一个牙签串三个比较合适
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第9张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第9张")
准备好，香菇，木耳，土豆，油菜等配菜
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第10张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第10张")
砂锅最下层铺木耳
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第11张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第11张")
中层铺土豆
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上面铺豆皮卷
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第13张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第13张")
最上面码排骨玉米
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第14张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第14张")
倒入炖好的汤大火烧开，小火煮，加豆豉酱，酱油，蚝油，盐，糖
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第15张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第15张")
中间点缀香菇
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第16张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第16张")
最后放入油菜就可以啦
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第17张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第17张")
荤素搭配均衡，营养充足，汤汁鲜美，是冬日必不可少的汤品哦
![砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第18张]( "砂锅全家福的做法步骤图，砂锅全家福怎么做好吃 第18张")
小贴士
豆豉酱是辣的，喜欢辣的可以多加
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