居家砂锅粥
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃")
不喜欢下馆子，那就做个厨师吧！
用料
| 大米 | 1.5杯 |
| 姜丝 | 5克 |
| 虾 | 12只 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 瘦肉丝 | 100克 |
| 葱花 | 50克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 5克 |
居家砂锅粥的做法
东北大米洗净泡两个小时
虾身开背去虾肠虾线加料酒盐腌制入味
瘦肉切丝腌制备用
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第2张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第2张")
切蒜片葱头，葱花备用
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第3张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第3张")
去虾头沥干水分备用
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第4张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第4张")
热锅烧油（比炒菜用量偏多）下葱头蒜片炒虾头熬出虾油，倒入砂锅
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第5张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第5张")
倒入大米8-10倍的水，滴入蒸鱼豉油，捞出虾头，大火下泡好的米，大火烧开滴入香油，转小火盖上锅盖，
不要偷懒，勤用木铲翻动防止粘锅，熬至米开花，倒入瘦肉丝和虾、姜丝，加少许盐胡椒粉调味
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第6张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第6张")
煮五分钟倒葱花or香菜，盖上盖子关🔥出锅，焖几分钟出锅
![居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第7张]( "居家砂锅粥的做法步骤图，居家砂锅粥怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/zhou/l0v4jv.html
