家乡茶果
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用料
糯米粉 | 一包 |
猪肉(带肥的) | 1斤 |
香菇 | 若干 |
红萝卜 | 一根 |
木耳 | 若干 |
香菜 | 若干 |
腌菜蒲 | 若干 |
家乡茶果的做法
推荐用三象牌糯米粉,一包粉大概能做17个
芭蕉叶采摘回来以后洗干净并用开水烫一下备用
烧一锅开水,先用一点把糯米饭揉开,这个步骤叫烫粉(把粉煮熟的意思),这步的动作十分重要,茶果的皮是否又Q又糯就看这一步,然后再用温水继续揉面,到图片程度就可以了。
把所有的材料切碎炒熟备用,咸度自己把握
开始包的时候准备一碗油,粉球粘上油才包到芭蕉叶离里
放锅隔水蒸15~20分钟就可以了
成品,又香又Q
小贴士
粉一定要先用开水烫
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