家乡笋包
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用料
| 笋干 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱末 | 少许 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 100克 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
家乡笋包的做法
笋干放入水中泡发
猪肉，笋干，姜，葱切成碎
锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末，姜末炒香，倒入蚝油，酱油，炒香
放入笋干翻炒，加入盐，白糖，鸡精调味
将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大
发酵好的面团取出排气，揉成长条
切成同等大小的剂子
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擀成圆片，放入内馅
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包好
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放入锅中醒发20分钟
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大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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成品
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成品
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