全家福饺子
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冬至安康,必吃饺子喔
用料
猪肉 | 200克 |
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 8朵 |
玉米 | 100克 |
大葱 | 半根 |
韭菜 | 200克 |
姜末 | 50克 |
蒜末 | 50瓣 |
盐 | 根据个人口味 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒油 | 2勺 |
全家福饺子的做法
玉米、虾仁、韭菜、胡萝卜、香菇、大葱、肉沫、鸡蛋,如图切成丁或者沫,注意香菇大葱先用热油煎一会,胡萝卜干炒下,鸡蛋我用的全蛋黄,蛋清单独分出来备用
依次加入姜末、蒜末、盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 花椒油 蛋清 搅拌均匀即可成馅,口味自己尝喔
最简单的饺子出炉咯
冬至快乐哦
小贴士
1.胡萝卜干炒切丁2.香菇 大葱切丁后用油炒下更入味3.蛋黄跟蛋清分离,蛋黄用筷子播散炒,蛋清最后拌馅的时候用,这样就不用放淀粉了,更健康4.花椒油提前烧好,放凉后加入馅里面 5.韭菜适量就好主要提味的
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