福袋饺子
来源:菜肴屋 阅读:9.4K 次
总是情不自禁,看到美食,就想立马做出来,赏品一番。
最不好的习惯,就是总想着臭美一下,拍图发圈。
用料
猪肉末 | 100g |
花菇 | 3个 |
杏鲍菇 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
青豆 | 50g |
蒜 | 4-6瓣 |
葱白 | 适量 |
油 | 少许 |
生抽 | 适量 |
芫荽 | 3根 |
福袋饺子的做法
将花菇,杏鲍菇,胡萝卜切丁备用,青豆下水焯熟。
温馨提示:水开后放少许的油,这样能保持青豆的亮绿色。焯熟的青豆可以减少馅料的翻炒时间。蒜葱切细备用。
锅中放少许油,烧热,倒入肉沫翻炒变色(把水分炒干),再放入葱蒜扁香,将花菇,杏鲍菇,胡萝卜,青豆一起倒入翻炒。翻炒均匀,用少许的生抽调味,出锅。
温馨提示:菇类要多炒一下或放少许的水,小火焖煮一下,时间不能太长,否则色香味都没了。在菜板上刷少许的油,放上一张饺皮,再刷一层油,类推。我只放了五张。
温馨提示:饺皮上的油不能刷太少,否则在蒸熟起皮会粘连。用擀面杖将饺皮擀薄。
温馨提示:饺皮需要两面翻转来擀开。放锅里水开蒸10分钟。
将炒好的馅料放入蒸好的饺皮。
收拢饺皮,用芫荽系上(不吃芫荽的可以用葱叶),福袋饺子就做好了。
做一个自己口味的味碟,蘸福袋饺子,一口咬下,馅料的鲜香以及饺皮的薄韧劲,让你唇齿留香,无限的满足。
这是一道色香味俱佳的美味福袋饺子,要做好即食。多余整好的饺皮,可切成细丝与蔬菜拌一起做成凉菜。
小贴士
馅料可以根据自己的喜好随意搭配。
如果想简单点,直把将肉馅放好,把饺皮折叠起来,用手沾醋吃,感觉不一样哦!
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