福袋
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今天正好是2020年的第一个工作日,也是腊八节~~俗话说“过了腊八就是年”,就应景做了这个福袋~~
过年的时候,用它当一道年夜饭上的菜,颜值寓意都很好~~
用料
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
鹌鹑蛋 | 5-6个 |
鸡肉 | 200克 |
饺子皮 | 若干 |
葱段 | 若干 |
福袋的做法
玉米蒸熟后,剥成粒。
也可以用生的,就是炒的时候要多炒一下。胡萝卜切丁
香菇切丁
鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用
鸡肉切丁。
加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。腌制20分钟左右。葱段用热水泡一下,让其变软,一会方便装饰。
饺子皮(我买的市售的),每一张都刷油
把7-8张叠成一打,摆整齐
用擀面杖擀开
上锅蒸熟,上气后蒸10分钟左右就行了
蒸皮的功夫,来做馅
热锅里加入胡萝卜丁,翻炒至7-8成熟加入香菇丁,继续翻炒至香菇变软
加入熟玉米粒
加入腌制好的鸡肉丁
最后加入熟鹌鹑蛋
加入盐、生抽,老抽,胡椒粉调味。
饺子皮蒸好以后,慢慢撕开。取一张皮
铺上炒好的馅,四周往中间窝起来(像包烧卖一样),然后用葱段把收口扎一圈
喏,就是这样~~是不是很好看?
再来碗腊八粥,绝配~~
小贴士
饺子皮不要蒸久了,会硬。
也可以用烧卖皮做,再或者自己擀皮。
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