简单菠萝酥-蛋挞皮

万能小塔皮，各种内陷随便加

用料  

简单菠萝酥-蛋挞皮的做法  

1. 把去皮菠萝切片放淡盐水浸泡30分钟。

2. 捞出切成小小丁，加白糖腌制15分钟，出水分。

3. 把菠萝丁连糖水倒入小锅中，大火烧开小火慢熬至软烂。再加入两勺水淀粉熬煮浓稠。

4. 放入碗中待完全冷却。

5. 蛋挞皮拿出解冻5分钟，待软后，倒入适当菠萝馅。

6. 烤箱180度预热，把蛋挞皮捏合封紧口，可用叉子按紧。

7. 烤20分钟后取出，小心揭掉锡纸壳。再入烤箱烤10分钟.

8. 取出，刷蛋液和黑芝麻。再放入烤箱烤三分钟。

9. 烤制金黄酥脆就可以了。

10. 外皮酥脆，菠萝馅酸酸甜甜。