菠萝酥皮派

第一次做酥皮派，还装模作样的编了个网格~恩，还算成功虽然卖相不完美，但是好好吃呦
无蛋无奶的方子~

用料  

菠萝酥皮派的做法  

1. 油皮配料低筋面粉160g  植物油60g 水70g混合均匀成团待用

2. 油酥配料低筋面粉120g    植物油60g混合均匀待用

3. 将油皮擀成片，均匀铺上油酥

4. 将面饼卷成长条状

5. 用擀面杖擀平，然后再卷起，在擀开，反复重复这个动作即成酥皮

6. 馅料：菠萝切丁，加水，糖，玉米淀粉在锅中小火煮至粘稠

7. 取一份酥皮擀成片，铺在派盘上，用叉子在派皮上扎眼

8. 将馅料铺上派皮上

9. 酥皮擀成薄片，切成条，相互交叠成网格，表面刷枫糖浆。

10. 烤制：烤箱预热180度中层烤40分钟左右即可

小贴士

烘焙用植物油最好选择无特殊味道的，比如玉米油和葵花籽油
烤了三种形状的，第一个是网格的，编完了就没有耐心了，然后做的是方皮包好了表面割了两刀的~
最后把剩的馅都倒派皮上了，没做造型~哈哈偷懒了