酸甜菠萝派
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用料
| 派馅儿 | |
| 菠萝丁 （半个菠萝） | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 柠檬盐 | 少许 |
酸甜菠萝派的做法
取出冷冻备用的塔皮装入6寸塔模中，底部打孔，入烤箱烤制温度180℃时间10分钟。
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将糖和菠萝放入锅中煮，加少许柠檬盐，以及半个柠檬汁
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煮至略干时加入玉米淀粉和水的混合液
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关火加黄油拌匀
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取出烤完的塔胚
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填充菠萝馅儿
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表面装饰塔皮，后刷蛋液，继续入烤箱烤制，温度180℃时间20～25分钟即可。
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出炉脱模
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配上现磨的咖啡☕️，这个周末完美了
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凉了以后酸度够够
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