【湖北特色早餐】番茄腰片粉

小时候在家妈妈常做这道汤粉，早餐店也可以吃到，用料简单，汤汁浓郁，今天自己复刻一下。向妈妈致敬^_^ 献给同样爱吃猪腰的小伙伴～

用料  

【湖北特色早餐】番茄腰片粉的做法  

1. 猪腰切条

2. 加入姜、盐、水淀粉、生抽、老抽、料酒，抓匀腌制

3. 西红柿划十字刀，放入热水中去皮

4. 捞出切小块

5. 煮面（喜欢吃粉也可以配粉哟），煮好捞出放碗里备用

6. 锅底加一点油，下西红柿块炒至融化

7. 西红柿大部分融化出沙之后，加入开水，水中加少许盐，开锅后下刚才腌制的猪腰

8. 猪腰煮两分钟关火倒出，撒上黑胡椒、葱花就完成啦！

小贴士

这道还可以加猪肝和瘦肉喔，内脏一定要新鲜，不然容易有异味。