麻辣鲅鱼

朋友从山东寄来的鲅鱼，今天给它吃掉

用料  

麻辣鲅鱼的做法  

1. 切成你喜欢的形状，大块最好，这鱼太嫩，小块容易成渣子。
   用料酒腌半个小时。

2. 多余的水分倒掉，加淀粉，裹匀。

3. 准备配菜。

4. 豆腐用开水烫一下，祛腥。

5. 泡点干货。

6. 还是配菜。

7. 底料

8. 热锅。给它倒进去。

9. 这里还用了麻辣鱼的调料。我用的桥头牌的。底料炒好➕现成调料➕炒一会➕鱼➕水➕香菇。

10. 鱼肉煮熟，入味，把其余的菜倒进去，嚯嚯熟。最后加上灵魂香菜！