清焖鲅鱼
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想着少吃酱油耗油等非天然调料,就简单的盐黑胡椒醋尝试一下非常好吃不腥,记录下来免得忘记
用料
鲅鱼 | 4条 |
大葱(洋葱) | 1根(两层) |
姜 | 6大片 |
蒜 | 8-10瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
醋 | 适量 |
清焖鲅鱼的做法
把葱姜蒜都展开成大片铺在锅底(把锅底铺满)
鲅鱼清理干净,切成薄圈,铺在葱姜蒜上面,每铺好一层就洒适量的盐黑胡椒粉
往锅里加入一点点水,让锅底有水即可
倒入适量的醋(可多倒一些去腥提鲜),盖上锅盖,中小火儿焖,开锅后15-20,大火收汁即可,出锅前洒香菜葱花都可以
小贴士
鲅鱼要清洗的特别干净,稍微沥沥血水
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