酱焖鲐鲅鱼
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鲐鲅鱼刺少，肉质紧实。以多种酱料去腥调味，非常美味。
用料
| 鲐鲅鱼 | 4条 |
| 红辣椒 | 6个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 大酱 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
酱焖鲐鲅鱼的做法
锅内放入清水，放入鱼，煮熟
加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、料酒、白酒、盐、白糖（除味精外都可放入）
![酱焖鲐鲅鱼的做法步骤图，酱焖鲐鲅鱼怎么做好吃 第2张]( "酱焖鲐鲅鱼的做法步骤图，酱焖鲐鲅鱼怎么做好吃 第2张")
加少量油，鱼本身出油，所以不需要加太多
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中火炖30分钟
快出锅时加入味精
![酱焖鲐鲅鱼的做法步骤图，酱焖鲐鲅鱼怎么做好吃 第4张]( "酱焖鲐鲅鱼的做法步骤图，酱焖鲐鲅鱼怎么做好吃 第4张")
小贴士
简单又美味~
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