酱焖鲅鱼
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口口相传的做法 非自创
用料
| 鲅鱼 | 条 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 八角 | |
酱焖鲅鱼的做法
酱闷鲅鱼：主料鲅鱼，调料六月香豆瓣酱，味达美，八角，干红辣椒，葱姜蒜片，香葱粒，味精，鸡精老抽，色拉油。
1 鲅鱼初步加工处理，切后片，温水冲洗一下备用。
2 锅内放色拉油，放入八角2颗，葱姜蒜，干辣椒，出香后下入豆瓣酱飞香，加入味达美，加汤，鲅鱼入锅，放味精鸡精，老抽，加盖！
3 15分钟左右，大火收汁，出锅，撒香葱粒即可。
特点：口味咸鲜，微辣，酱香味浓！
说明
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