家常菜——蒜苔焖鲅鱼
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![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图")
今天是偶尔的两人餐👬
用料
| 鲅鱼 | 2条 |
| 蒜薹 | 1小把 |
| 葱 | 5片 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法
准备小鲅鱼两条，清理内脏后洗净备用
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第2张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第2张")
准备蒜苔一小把，切段备用
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第3张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第3张")
准备葱姜（不是从良哦）干辣椒若干 切片，蒜瓣拍一下备用
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第4张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第4张")
起锅下油和配料炒香
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第5张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第5张")
加入料酒和生抽各两勺
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第6张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第6张")
加入一大碗水，煮开
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第7张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第7张")
加入鲅鱼
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第8张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第8张")
大火焖煮，加入一勺老抽上色，一勺白糖提鲜
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第9张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第9张")
煮到剩少许汤汁
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第10张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第10张")
放入蒜苔拌匀，加入少许盐调味，时间不用太长，蒜苔老了就不好吃了
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第11张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第11张")
出锅，香喷喷哦～
![家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第12张]( "家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法步骤图 第12张")
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