鲅鱼丸

鲅鱼特别腥，做成鲅鱼丸却不腥，还很鲜美，我做的是宝宝版，大人吃的话要加盐，我在后面注意事项里会说明

用料  

鲅鱼丸的做法  

1. 准备一条鲅鱼，洗净，去除内脏

2. 用勺子把鱼肉刮下来

3. 剩下鱼皮和鱼刺

4. 把这些材料分别加到鱼肉里

5. 我用的土鸡蛋，为了不浪费就把蛋黄也加进去了，如果不加蛋黄颜色会更白一些

6. 用打蛋器多打一会儿，搅打上劲

7. 放冰箱冷藏两个小时

8. 水烧开，用勺子团成一个个丸子煮熟，可以放自己喜欢的青菜

9. 多余的可以冻上，下次吃

小贴士

1.这个步骤是宝宝版，成人的还要在丸子里加剁碎的肥肉和盐
2.其他步骤都一样，一定要多打会儿，打成细腻的状态。
3.鸡蛋黄可加可不加，加了就是颜色没有那么白，不加的话做出来的丸子很白。
4.大人版的汤里放葱花和香菜盐，宝宝版的要少油少盐。