香橙柚子蜜

下雪纷飞的日子，坐在窗边，带上毛线手套和帽子，手捧一杯暖融融的橙香柚子蜜……矮油，这感觉，就像活在韩剧里。

柚子、橙子、蜂蜜、冰糖，冬日润肺止咳四大护法，一起熬啊熬，终于熬成了一锅香橙柚子蜜。清甜中带着微苦，甜蜜中混杂酸涩，这就是爱情啊，筒子们！

准备时间：20分钟
熬制时间：90分钟
总用时：110分钟

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用料  

香橙柚子蜜的做法  

1. 柚子剥皮，皮肉分置。用少量盐去除柚子皮表面的脏污，用清水反复清洗。

2. 将两个橙子切开，皮肉分置。只取其中一个橙子的皮，用同样方法将橙子皮清洗干净。

3. 用擦丝工具剃下柚子皮和橙皮表面的一层。

4. 把处理好的橙子皮和柚子皮放到加了少量盐的水里，大火烧开后转中火，煮10分钟左右。

5. 加入冰糖、两个橙子的果肉、掰碎的一个柚子果肉，转小火熬。

6. 小火熬至汤汁变浓稠，果肉呈胶状，勺子挑起不下落。其间时常搅拌，以防糊锅。

7. 冷却后加入蜂蜜搅匀。

8. 装入消毒好的玻璃密封容器，冰箱冷藏。

小贴士

1.步骤3中，如果没有擦丝工具，用削果皮的刀也是可以的。剔下最表面的一层皮，再切丝，就是麻烦了点。

2.蜂蜜的用量与蜂蜜种类和甜度相关，可以根据自己口味调控。

3.吃的时候取一小勺，加入温水调饮。注意不是开水，开水会破坏蜂蜜的营养。