橙香柚子塔
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用料
| 塔皮： | |
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 塔馅： | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酸奶 | 60克 |
| 香草精 | 2克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 香橙 | 一个 |
| 葡萄柚 | 一个 |
| 细砂糖 | 少许 |
橙香柚子塔的做法
黄油室温软化后筛入低筋面粉和糖粉
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第2张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第2张")
加一点点的盐调味
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第3张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第3张")
加入鸡蛋液后将面团拌匀至无干粉状态
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第4张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第4张")
面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第5张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第5张")
取出面团，撒上薄粉，将面团擀开到3mm厚度的饼皮
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第6张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第6张")
将饼皮填入模具
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第7张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第7张")
底部戳上气孔，烤箱预热180℃烤25分钟
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第8张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第8张")
将柚子切成片状
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第9张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第9张")
将橙子切成片状
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第10张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第10张")
制作奶酪馅，室温软化的奶油奶酪加入细砂糖，酸奶，香草精和柠檬汁拌匀
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第11张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第11张")
再加入打发五成的淡奶油，拌匀
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第12张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第12张")
将奶酪馅填入烤好放凉后的塔皮
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第13张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第13张")
铺上切好的橙子片和柚子片
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第14张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第14张")
撒上少许细砂糖，烤成焦糖味道更佳
![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第15张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第15张")
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![橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第16张]( "橙香柚子塔的做法图解 橙香柚子塔的做法步骤 第16张")
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