香辣柚子皮
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用料
| 柚子皮 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 可以放，我们不喜欢姜 |
| 小米椒 | 4个 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 生抽 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 鸡精 | 一小勺 |
香辣柚子皮的做法
把柚子皮外面的皮消掉，切成薄片凉水浸泡2小时，锅里水烧开关火，把柚子皮放入开水中烫2分多钟，捞出来用凉水洗，洗到不苦，剂干水分。
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切蒜末，小米椒，葱花
![香辣柚子皮的做法图解 香辣柚子皮的做法步骤 第3张]( "香辣柚子皮的做法图解 香辣柚子皮的做法步骤 第3张")
都准备好，起锅烧油我用的是肥肉，肥肉油炸干，放蒜末炒几下，放小米椒，放豆瓣酱炒出红油，放生抽，放料酒，放白糖，再放柚子皮，翻拌均匀，放小半碗清水，放盐，放鸡精，最后撒上葱花，翻拌出锅装盘。
![香辣柚子皮的做法图解 香辣柚子皮的做法步骤 第4张]( "香辣柚子皮的做法图解 香辣柚子皮的做法步骤 第4张")
香辣柚子皮，好吃，辣的过瘾。
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