橙皮咖啡橙皮丁柚子皮糖柑橘皮妙用

跟猪一样浑身都是宝的柚子皮一定要物尽其用。
柚皮苷橙皮苷可防脑血栓。柚子皮煎水，内服可治小儿肺炎，泡脚治脚气冻疮，

1 头层皮(表皮黄色部分) 做橙皮丁，可用来做软欧，蛋糕，甜品甜汤，或直接冲水喝。  工具 巧克力屑刨刀(实在没有的可用削皮器），同样，其他柑橘类水果 橙子 橘子 西柚的头层皮都可以擦下来制作橙皮丁。下厨房有个方子是直接一层糖一层橘皮碎屑，装瓶冷藏，这个不太好，柚子皮的碎屑很苦，腌了两周还不行。还是应该先水煮十多分钟，再滤干，重新加糖加一点小火熬到粘稠，橙皮丁变透明，装瓶冷藏。

2 橙皮咖啡  很好喝，但不要用很贵的咖啡来做，便宜的就好。可橙皮橘皮来煮，或用擦出来的柑橘类水果皮碎屑抓出水，冷藏可以用几天，每一杯咖啡里加一两滴。
希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，外媒甚至将其称为“能让人忘记死亡的岛屿”。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的老人中，87%的被调查者有每天喝咖啡的习惯，而且他们钟爱用沸水煮咖啡，并同时加入一些柠檬皮和橙皮，或者在饮用的时候吃点类似的水果。
研究领导者杰罗尼莫·西亚索博士解释说，沸水不仅能从磨碎的咖啡豆中提取到更多的营养物质，而且可以适当控制咖啡因的含量，而柠檬皮和橙皮则富含多酚类物质和抗氧化剂，对血管肉皮起到保护作用。研究人员进一步研究发现，即使是患有高血压的人，经常喝这种咖啡，血管肉皮功能也会有所好转。

3 二层皮 做柚子皮糖当零食，或糖渍柚子皮冲水喝。柚子皮糖我是先把二层皮和三层内瓤一起泡水三天，期间每天挤干换水一两次，最后一天将水烧开煮一会儿，再捞出来挤干水，把第三层炒肉，第二层切小条放锅中，加糖适量，我没称重，小火熬，如果太干加一点水，待二层柚子皮吸收了糖，尝一尝，觉得不够甜再加糖，翻拌，收干。有的方子建议到了收干后，最后关头开电风扇吹着，一面翻炒，会让柚子皮糖起白霜，我懒，转移进烤箱，风扇烤，低温不超过一百度，慢慢烤，一样起了白霜。期间开烤箱试吃几次，满意就出炉。

4  里层 白色的皮内瓤，换几次水泡两三天，做菜，柚子皮炒肉和柚子皮扣肉，可参照我别的菜谱。

5 泡脚 柚子皮的二层和里层使用之前要浸泡好几遍，浸泡的水加热后用来泡脚，据说可以治脚气， 热敷治冻疮(避开破皮处），止痒 消炎 愈合伤口。

6 去除异味 柚子皮可以放在房间或冰箱去除异味

7 自制柚子皮沐浴液 方子百度

8 柚子皮撕去白筋 风干 晒干，放在衣柜或米桶内防虫。

9 柚子皮晒干，每次取几小块加水煎服治小儿肺炎 来源 百度。

10 柚子的果肉做盘饰 看下方的图

用料  

橙皮咖啡橙皮丁柚子皮糖柑橘皮妙用的做法  

1. 头层皮 擦出来做糖渍橙皮丁 准备用来做软欧

2. 两个柚子皮和两个小橙子擦出来的做糖渍橙皮丁(后来亲测头层柚子皮碎屑这样直接腌不行，很苦）。

3. 冲咖啡用的橙皮柚子皮水，从头层碎屑里挤出来的， 加了一滴到一杯俄罗斯速溶咖啡里 很好喝，名贵的咖啡就不要加了。

4. 二层皮 里层皮 分离 泡水两天 准备做柚子皮糖和炒肉

5. 柚子皮炒肉 柚皮扣肉 可参考我的菜谱。

6. 柚子肉柚子籽 苦菊叶 盘饰  原菜谱作者 淡淡小小厨

7. 黄瓜皮