橙皮糖/糖渍橙皮的做法

做糖渍橙皮，煮褚橙皮，满屋橙香。
煮橙剩下的糖浆泡英式茶。
橙皮煮好晾一天，当茶点。

用料  

橙皮糖/糖渍橙皮的做法的做法  

1. 橙子洗净，用盐把橙皮再搓洗一遍

2. 用刀把橙皮内侧的白色部分剔除

3. 处理好的橙皮放入开水中煮10分钟，去除苦涩味

4. 捞出橙皮切成条

5. 100克水中加入100克白糖，加热融化成糖水

6. 橙皮条放入水中煮到透明，需要不断用勺子搅拌橙皮

7. 煮好的橙皮条铺开晾干，晾1-2个小时

8. 晾干的橙皮条均匀裹上白砂糖

9. 裹上糖后再晾一夜完全风干即可

小贴士

选皮薄的橙子容易煮
褚橙的味道特别好，每年褚橙季我都会用橙皮烘焙，橙香饼干、橙香玛德琳也发过食谱的