牛肉番茄沙司意大利面
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用料
碎牛肉 | 100克 |
意大利面 | 200克 |
番茄酱 | 1大匙 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
番茄 | 1个 |
蒜 | 1大匙,切碎的 |
月桂叶 | 一片 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
牛肉番茄沙司意大利面的做法
滚开的水中放盐,放入意大利面,煮至面条筋道柔软时捞出
放入凉水中涮一下,沥净水分
热锅中放少许橄榄油,加入意面稍微翻炒下盛出
将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎
番茄在火上烤一下,剥皮去籽切碎
热锅中放少许橄榄油,把洋葱、蒜碎炒出香味
再加入牛肉翻炒
炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒
各种材料炒熟后,加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠
将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可
小贴士
1.煮意面时一定要加入少许盐,可以使面条的质地更紧实有弹性。
2.用橄榄油炒下面条,味道更香且口感清淡。
3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁,在市场内可以买到干叶。
4.将番茄的外皮划上十字,用火烤下,很容易就剥去外皮。
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