意大利番茄肉酱(配意面)
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一个人住,所以经常没时间做饭,于是打算熬一锅肉酱,可以吃好几天。第二天几分钟煮个意面就可以了。
用料
西红柿 | 3个 |
肉末 | 120克 |
肉丁 | 100克 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 约150g |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
意大利番茄肉酱(配意面)的做法
食材准备,其实没有什么严格的配比,反正酸酸甜甜咸咸的口味,肉丁和肉末需要提前用少量的盐和黑胡椒粉腌制约半小时。
先用黄油化开,把肉丁和肉末炒开
然后放入洋葱丁
把洋葱炒软
单独放了一点油把西红柿丁放入炒出汁
熬出番茄汁了
将之前的肉末和洋葱丁放入
加入番茄沙司,看个人喜好,我放了很多
烧开,中间尝了一下,又加了一点海盐
倒入牛奶,同样没配比,看喜好放
同时还加了一点水,慢慢熬
熬到明显粘稠就可以了,要不停翻拌,防止糊锅,这是已经盛出来一部分后的状态。
最后放入玻璃碗凉透,放入冰箱冷藏。等要吃的时候拿出来和煮好的意面拌一拌就可以了
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