番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）

这道意大利面方便美味，新鲜可口的小番茄，富有嚼劲的chuck steak（牛肩肉），飘香四溢的香肠和芝士，中西合壁的烹饪方式，让意大利面也变得不再单调。

用料  

番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的做法  

1. 意大利面加盐煮熟，尝一下口感较软就可出炉用冷水冲一下放在旁边待用。

2. 把chuck steak（牛肩肉）切成粒状，加入蚝油，生抽，白糖，黑胡椒，孜然粉抓腌。

3. 洋葱，小番茄切好洗干净用小火慢慢煎1分钟左右，然后导入牛肉炒制。

4. 煮熟香肠后切片，加入上述步骤，小火煎。

5. 然后倒入牛肉汤，美国超市有卖，没有的话可以用清水。

6. 倒入番茄酱，我用的是意大利面番茄酱。

7. 加入玉米淀粉勾芡一下，对比过小麦淀粉和玉米，玉米的口感更好。

8. 加入面，个人口味喜欢加个鸡蛋。

9. 再加入芝士，我用的是马苏里拉芝士，炒制，面不够软可以闷一会儿，即可出锅。

10. 一道美味的意面完成啦～

小贴士

1，煮面要加盐，否则意大利面不容易入味。
2，番茄和洋葱要用油小火煎，番茄容易出汁，洋葱也可以煎至甜味。
3，玉米淀粉完全是为了口感，喜欢湿湿的可以不加。
4，调料，用料可自由调整。
5，黄油和橄榄油看个人口味，有的时候我喜欢混合着用。