天天吃不够的萝卜烧肉

我是个很怕油手摸手机的人，所以菜谱过程图很少。今天这道菜，是我从小就爱吃的。为了能更直观展示，拍摄过程中我洗了N+1次手。

用料  

天天吃不够的萝卜烧肉的做法  

1. 只要是需要焯水的肉，我都会放点花椒

2. 五花肉切块，冷水下锅焯水

3. 焯水期间，萝卜削皮，萝卜对半切，看看有没有慷心，慷心萝卜就不能吃咯！
   麦德龙没有红萝卜卖，白萝卜凑合下，这道菜用大红萝卜烧，更好吃

4. 切块，可以稍微切大点。我是考虑第二天给先生带，切太大饭盒放不了几块就满了。这次切的较小。

5. 萝卜热油下锅备一下，盛出备用

6. 炒好水的五花肉，用热水冲洗干净，围着盘着放，水会流到盘中间，倒掉多余的水

7. 准备好葱段，生姜，蒜头，家里小葱不多了，还要留点明天烧牛肉。正常情况下，葱白是图上的三四倍，葱花等出锅时再撒下

8. 锅洗净烧干，把肉平铺在锅里，中小火把油炼出来，过程可能需要七八分钟，期间不停给肉翻面，等油出来，把肉拨到一边，倒入葱姜蒜，炒香后倒生抽，老抽，醋，白糖翻炒均匀，倒开水，漫过猪肉

9. 大火烧开，倒入萝卜，水再次烧开后转小火慢炖

10. 大约需要炖一个小时，大火收汁

11. 出盘

小贴士

若有红萝卜，会更好吃！