平底锅做蜜豆盒
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用料
蜜豆 | 一包 |
面粉(烫面) | 200g |
面粉(凉面) | 200g |
面粉(油面) | 60g |
黄油 | 30g |
酵母粉 | 1g |
平底锅做蜜豆盒的做法
1:200克面粉,用80度热水揉成面团
2:200克面粉,用凉水加1克酵母粉,揉成面团
3:60克面粉,加30克黄油,揉成面团
4:揉好放到一个盆,醒最少30分钟
5:把面团分别拿出来揉揉,揉光面,然后把烫面用擀面杖摊平,然后把凉面用擀面杖摊平,再把油面用擀面杖摊平,把凉面摊放到烫面上面,然后再把油面放凉面上面,由一面卷成卷,然后再揉!1,如果喜欢平常老婆饼的大小。可以分成18份,我分成9份
2,然后用擀面杖摊平成包的蜜豆可以直接食用的。所以不用再做什么加工了
然后像包包子一样,办完再用擀面杖摊平就行
用平底锅,大概300度热,凉油凉锅,把红豆盒放平底锅开始煎,我用的是花生油,不用太多。大概一勺多一点,两面煎黄,用铲子可以压一下,有点硬就行了!味道不错的,老公和孩子都喜欢吃!注意,面和蜜豆馅都不要加糖之类的调料,出来的味道正好,比外面的老婆饼好吃!
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