茄盒平底锅
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少油版
用料
| 茄子 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉二八肥瘦 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 水 | 30克 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
茄盒平底锅的做法
肉，水，鸡蛋，盐，鸡精，酱油，蚝油，葱一起绞成馅
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茄子切成中间连着的
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肉馅夹里面
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鸡蛋，面粉，盐，水，绞成稀糊
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平底锅刷油，凉锅，凉油，茄盒沾完糊摆放在平底锅里，小火煎两面金黄。
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小贴士
两个鸡蛋凉了不硬
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