平底锅叉烧
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
用料
| 梅花肉或五花肉 | 400克 |
| 叉烧酱 | 80克 |
| 料酒 | 30ml |
| 老抽 | 5ml |
| 冰糖 | 20克 |
| 水 | 适量 |
平底锅叉烧的做法
将肉切成厚薄适中的厚度
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第2张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第2张")
加入叉烧酱放冰箱腌制过夜
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第3张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第3张")
热锅烧油煎至两面金黄
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第4张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第4张")
腌制叉烧的汁加入料酒老抽冰糖
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第5张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第5张")
加入刚好没过肉的水和上一步调的汁
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第6张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第6张")
加盖煮20分钟 期间多翻翻面
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第7张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第7张")
大火收汁出锅
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第8张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第8张")
梅花肉做出来的叉烧 肥而不腻 瘦而不柴
![平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第9张]( "平底锅叉烧的做法步骤图，平底锅叉烧怎么做好吃 第9张")
小贴士
选肉很重要，最好是梅花肉，五花肉比较油腻，腌制时间一定要4小时以上，最好是腌制过夜
热门内容
大家都在看
最近更新