电饭煲焗叉烧与锅底叉烧
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![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图")
哪种做法比较简单，哪种做法香？
用料
| 叉烧肉约750克 | |
| 叉烧酱3勺 | |
| 克 |
| 料酒2 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 酱油3 | 勺 |
| 姜2 | 片 |
| 蜂蜜1 | 勺 |
| 姜3片 | |
| 红葱头2 | |
| 蒜头4瓣 | |
电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法
叉烧肉切大片，约手指的厚度 ，用流动的水冲洗浸泡掉血水，捞出沥干水分，再用厨房纸吸干水分 ，放入所有的调料，抓拌均匀
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第2张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第2张")
放入香料再抓匀腌制，加入少许高度白酒在面上，盖上盖子，放入冰箱冷藏室过夜
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第3张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第3张")
电饭煲摆上肉块，腌制的香料和汁也放入，按下煮饭键，不要放水
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第4张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第4张")
大约在7-8分钟左右开盖翻面，再盖上盖子煮至跳闸
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第5张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第5张")
焖五分钟左右即可装盘吃了
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第6张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第6张")
锅底叉烧的做法：腌制好的叉烧肉取出后要尽量滴干汁水 ，热锅热油放入肉块 转小火慢慢煎至两面焦黄色，把香料和腌制的汁倒入锅中，加入少许水（2-3汤匙的水）盖上锅盖，小火慢慢焖煮至汤汁浓稠，用筷子插入没有血水冒出来就熟了
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第7张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第7张")
色泽红亮诱人，香气浓郁
![电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第8张]( "电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第8张")
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