鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)
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![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图")
逢年过节有时候大鱼大肉吃腻了，而且一整条大鱼，有时候做了，一家几口人，一顿吃不完，第二顿就不是那个味道了。鲅鱼肉多但个头大，一旦冰了再做着吃，肉质就没有新鲜做着吃好吃，这样做成鱼丸，又方便，家里老人小孩也都可以吃，鲜美也有趣❤️
用料
| 鲅鱼 | 1条(4斤鱼肉) |
| 五花肉 | 一斤半 |
| 煮水留汁 | 葱、姜、花椒、八角 |
| 调料 | 详见图文 |
鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法
鲅鱼剔骨去皮，刀背撵肉，成鱼糜🐟
五花肉剁成肉糜
放一块，搅拌
盐，糖，鸡精，花椒面，顺时针搅拌上劲儿
加入调好的汁水，顺时针搅拌，上劲吸水
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第2张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第2张")
加水后搅拌上劲儿状态，鱼肉和猪肉就会慢慢的变白
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第3张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第3张")
看，就是这样
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第4张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第4张")
鱼骨鱼皮，清炖贼香！
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第5张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第5张")
一点也不浪费，一鱼多吃
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第6张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第6张")
做好的鲅鱼丸子，放冰箱冷冻装袋，下次吃多上取多少，做个汤，吃个火锅丸子，来碗面条🍜
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第7张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第7张")
这是做出来以后做的清汤鱼丸
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第8张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第8张")
第二天冰箱里拿出来做的鱼丸白菜汤
![鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第9张]( "鲅鱼—鱼丸(多汁鲜嫩低脂)的做法步骤图 第9张")
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