五仁粽子|二叔食集

端午节就要来临，专属于这个节假日的食品当然必不可少。人们总是在强调“仪式感”，二叔认为，在每个节日到来的时候，精心准备相关的各种食品，本身就是一件很有仪式感的事了。
在为粽子选择食材时，二叔特地尝试了五仁粽，效果不错，分享给大家。
有棱有角，内涵丰富，自带节日特效，这样的食物谁不爱呢？

用料  

五仁粽子|二叔食集的做法  

1. 提前一天浸泡糯米，沥干水分。

2. 清洗粽叶,洗净后卷在一起，开水中煮约10分钟，然后放冷水中浸泡。

3. 准备馅料:核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、大枣。

4. 糯米中加入糖，加入准备好的核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁、芝麻五种馅料。

5. 先将叶子头、尾剪掉，四角粽：取两片粽叶叠加在一起，卷成圆锥状，装入糯米馅料，再放一个大枣，将上部的粽叶向下折，完全盖住糯米。再将叶子的两侧捏下去，粽叶的尖端向一侧折叠。最后用草绳将粽子捆绑结实。

6. 准备一个煮锅，加水没过粽子，煮2-3个小时，最好焖一晚上，这样糯米会更粘稠。

7. 完成

8. 可以吃啦