蛋炒饭|二叔食集
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孤独的蛋炒饭
用料
| 米饭（隔夜饭） | 一大碗 |
| 虾仁 | 10只左右 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 玉米 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蛋炒饭|二叔食集的做法
黄瓜、香肠切丁备用，香葱切碎备用。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第2张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第2张")
虾仁中加蛋清、一小勺淀粉拌匀后腌制10分钟备用。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第3张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中加适量清水，水烧开后将玉米、胡萝卜倒入锅中焯水沥干待用。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第4张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第4张")
锅中加入少许油，油热后倒入虾仁滑炒。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第5张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第5张")
锅中加入少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第6张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第6张")
加入香肠、胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁翻炒。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第7张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第7张")
将米饭倒入锅中翻炒均匀。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第8张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第8张")
将虾仁倒入锅中，加入少许盐翻炒均匀后即可出锅。
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第9张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第9张")
完成
![蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第10张]( "蛋炒饭|二叔食集的做法图解 做法步骤 第10张")
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