炸酱面|二叔食集
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一个人生病的时候总是最容易想念亲人的,这话不假。二叔前几天跟朋友们各种聚餐,再加上大连的天气阴晴不定,肠胃感冒来的让人措手不及。这时候越发的让二叔想起以前在父母身边,一生病,母亲就做上一碗热气腾腾的炸酱面,倒上一杯温水,看着我吃光的场景。
用料
鸡蛋面 | 适量 |
黄豆酱 | 200克 |
甜面酱 | 50克 |
五花肉 | 160克 |
花生油 | 60克 |
葱末,姜末,糖,水 | 适量 |
炸酱面|二叔食集的做法
黄瓜、胡萝卜切丝,猪五花切丁备用。
200克黄豆酱加入50克甜面酱,加入热水,搅拌至粘稠。
热锅冷油,加肉丁翻炒,变色加入姜末和葱末翻炒,加入调好的酱汁,不停的搅拌防止糊锅,中火10分钟,加糖可以出锅。
将鸡蛋面煮好捞出,过凉水。
准备一个大碗,加入煮好的面,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,淋上肉酱汁,可以吃啦!
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