不浪费莴笋叶的莴笋叶咸肉菜饭

本地话叫香莴笋，莴笋炒菜、凉拌、做汤，莴笋叶做菜饭可是一级棒的！

用料  

不浪费莴笋叶的莴笋叶咸肉菜饭的做法  

1. 莴笋叶洗干净，胡萝卜切细条，五花咸肉、香肠切片。
   冷水烧开，莴笋叶、胡萝卜、豌豆焯水，捞出。
   起油锅，煸炒五花咸肉和火腿，加入蔬菜，继续煸炒片刻。

2. 电饭锅淘米，水量比正常烧米饭少一半。

3. 倒入锅里炒好的蔬菜，充分搅拌。电饭锅开启“煮饭”模式。煮到一半和三分之二时间，搅拌一下，使菜和饭拌匀。

4. 香喷喷的菜饭！

小贴士

莴笋叶有点苦味，需要焯水。