莴笋叶油条
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
因为没有菠菜，家里刚好有莴笋所以用的莴笋叶炸的汁，颜色也好看
用料
| 莴笋叶大概6片 | 根 |
| 鸡蛋🥚2个 | |
| 盐6克 | 克 |
| 面粉500 | |
| 酵母5克 | |
| 泡打粉4克 | |
| 打好的莴笋汁（我没称）大概100克左右，你们看着量来 |
莴笋叶油条的做法
所有材料混合，开始踹面，千万不要像揉面团一样揉，切记切记！多揣一下
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第2张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第2张")
然后在表面抹油开始醒，醒一会在接着揣一下，就放温暖处醒发。因为冬天家温度低，所以我醒发了3小时。
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第3张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第3张")
醒好之后，整型，2个叠加，用筷子按一下，油加热热到用筷子🥢下到锅里筷子冒小泡，温度就可以了，这时下锅炸就行
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第4张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第4张")
下锅后要不停的翻动，要受热均匀，油条才能鼓，空心
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第5张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第5张")
口感不错
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第6张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第6张")
这是后面一锅颜色好看👀滴，前面的没有控制好火候，哈哈😃
![莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第7张]( "莴笋叶油条的做法步骤图，莴笋叶油条怎么做好吃 第7张")
小贴士
因为买不到小苏打，所以没放，不过口感也还行。至于健康与否，反正要吃，就顾不上了
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