莴笋叶团子
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抗疫食谱
疫情政府发了很多福利菜，其中有很多莴笋，实在不忍心浪费叶子，就蒸几个菜团子
用料
| 莴笋 | 4根 只需要莴笋叶子 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 碱面 | 10克 |
莴笋叶团子的做法
莴笋叶切成细丝后，从中间切2.3刀，切出小碎块。
![莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第2张]( "莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第2张")
倒入少许碱面，用手揉搓出水，没有碱面也可以，用碱面是为了让叶子保持绿油油的。不要加盐杀水，会比较硬。
![莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第3张]( "莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第3张")
按需要放入加面粉，面粉越多，越硬，想吃软一点的，面粉可以少，我用了一小碗面粉。过程不需要加水，莴笋叶本身水分就被揉搓出来了
![莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第4张]( "莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第4张")
揉成团 上锅蒸20分钟
之后调蒜水沾着吃![莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第5张]( "莴笋叶团子的做法步骤图，莴笋叶团子怎么做好吃 第5张")
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