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用料
巴沙鱼百叶的做法
巴沙鱼解冻，洗净切块，倒菜籽油，生姜煸炒，加巴沙鱼翻炒至出水，盛出，倒掉水。重新起锅，倒油，油热后加水，生抽一铲面，老抽一铲面，盐适量和少许糖，煮沸，加入百页，炖煮，快熟时加入巴沙鱼，一起炖，至熟透即可出锅
