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艾叶巴巴

来源:菜肴屋 阅读:1.26W 次
艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃

清明节一大早起来和家人采艾叶做艾巴,采了很多艾叶放冰箱里,够吃一整年。关于用料,并不是很严谨,大家自己掂量着放,按各自喜好来。

用料  

米粉 500克
艾叶 一大袋
黑芝麻 50克
花生 50克
红糖 2块
白糖 一包
食用碱 20克

艾叶巴巴的做法  

  1. 采艾叶

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第2张
  2. 水煮开,添加适量食用碱(为了保持艾叶的鲜绿色),放入艾叶烫好捞出

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第3张
  3. 捞出的艾叶晾一下

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第4张
  4. 艾叶放入料理机加少量水研磨成泥状

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第5张
  5. 打好的艾叶泥

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第6张
  6. 艾叶加糯米粉加白糖,揉匀(大概15-20分钟左右)

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第7张
  7. 揉好的艾巴

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第8张
  8. 做馅:花生炒熟,芝麻炒熟,搅碎,加红糖碎碎

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第9张
  9. 隔壁村摘的新鲜柚子叶(做垫)

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第10张
  10. 笼蒸20分钟

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第11张
  11. 做好啦!完美!

    艾叶巴巴的做法步骤图,艾叶巴巴怎么做好吃 第12张
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