蒸艾叶

追着桃花开放的声音
漫步春风中
随手掐几枝艾芽
那种特有的香味顿时弥散开来
此时正值食“艾”的最佳时机
…………

用料  

蒸艾叶的做法  

1. 取新鲜艾叶，清洗干净，控干水份。

2. 切成小段，撒点香油或者橄榄油拌匀

3. 撒面粉，用筷子搅拌，尽量让每一片叶子均匀的裹上面粉

4. 面粉不要太多，像图中的感觉

5. 水烧开，上锅蒸6-8分钟，嫩芽不用蒸很长时间

6. 钛合金锅里放油，热锅后放葱花和辣椒

7. 炒香

8. 浇在已经蒸好的艾叶上，撒盐拌匀

9. 是不是很诱惑？吃到嘴里，软香的翠绿在舌尖翻滚，更带有温润的体感，如春风拂面似的千般柔情。

10. 再搭配春天独有的菠萝汁、菠萝饭，只觉满口鲜香，从舌根一路渗到心底。