大酱炖鲶鱼
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用料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 大酱 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
大酱炖鲶鱼的做法
准备好所有材料，姜蒜切片，小米椒切碎，鲶鱼切段
锅中烧油，油热后放鲶鱼煎，煎到两面变色后盛出装盘备用
锅里加油烧热（有油就不用加，我是没有油才加的）放入切好的姜蒜小米椒爆炒，放入八角，大酱炒，放入适量的水大火烧开（水能没过鱼就行）转中小火慢炖。
大概七八分钟后就转大火收汁。
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小贴士
我比较懒，没照相
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