鲶鱼🐠土豆炖
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用料
鲶鱼 | 一条 |
土豆 | 两三个 |
香菜 | 一两 |
花椒 | 少量 |
八角 | 两三个 |
香叶 | 几片 |
白芷 | 一片 |
姜 | 一块 |
葱花 | 几段 |
鲶鱼🐠土豆炖的做法
鲶鱼洗净,用刀分成几段,方便下锅,待用。
油烧热,花椒八角放入,放入姜葱花,加醋和酱油烹一会,放入白芷,香叶,加水,把鲶鱼冷水下锅,大火煮开
改小火,加入适量盐,可以把鱼翻一下,放入切好的土豆块一起炖。还可以根据喜好加粉皮,味道更好。
炖熟了,放入香菜,鸡精,喜欢的可以滴几滴香油味道更好!注意,不要马上出锅,盖锅盖焖一分钟再盛才好
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