清炖鲶鱼
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用料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 姜 | 一块 |
| 小葱 | 5根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
清炖鲶鱼的做法
鲶鱼切成断，下油锅煎，两面金黄
![清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第2张]( "清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第2张")
将黄豆酱，糖，盐，加入2碗水调匀。
用姜丝爆锅，➕鱼➕步骤2的汁➕料酒等剩余材料，➕凉水，开锅中火慢炖。20多分钟尝一下，咸淡，可＋鸡精调味出锅。
![清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第3张]( "清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第3张")
喜欢的可以留一点汤汁，将煮好的面➕里面煮几分钟，鱼汤面就好了！
![清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第4张]( "清炖鲶鱼的做法图解 清炖鲶鱼的做法步骤 第4张")
小贴士
加凉水，热水有腥味，哈哈！
鱼我用广西野生鲶鱼，无土腥味！
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