蒜香清江鱼（鲶鱼）
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清江鱼，鲶鱼都是一个做法，很简单又好吃，这鱼的特点就是没小刺，就一根大刺，买的时候记得上老板切块，不是切片
用料
| 清江鱼 | 1条 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 几片片 |
| 香葱 | 几棵 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 淀粉 | 少许勺 |
蒜香清江鱼（鲶鱼）的做法
鱼洗干净，葱切成葱花或小段，生姜切片，可以多点不要紧，蒜头扒皮，喜欢剁碎的也行，白糖，淀粉，料酒，生抽加一点水搅拌在一起
![蒜香清江鱼（鲶鱼）的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜香清江鱼（鲶鱼）的做法图解 做法步骤 第2张")
锅烧干水后放油，一块块的鱼块放进去双面都煎一煎，把大蒜也放进去一起煎
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除了香葱外所有材料配料一起放进去，加上适量的水，盖上盖焖煮大概10分钟，然后收汁
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收汁完撒上葱花再煮1分钟即可
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美味的蒜香清江鱼煮好了
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是不是特别有食欲😋
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