鲶鱼焖锅

喜欢吃鲶鱼焖锅，鱼皮滑鱼肉嫩，配菜浸了卤汁也香喷喷。
家里用的炒菜机，试了几次，做成功了，开心！

用料  

鲶鱼焖锅的做法  

1. 鱼块洗净，加料酒腌10分钟去腥。

2. 锅中放油，
   土豆、胡萝卜洗净切块入锅
   芹菜洗净切6CM长条入锅
   豆腐果入锅
   开“干锅”功能翻炒，约半分钟。
   不需炒熟，主要为了搅拌均匀。

3. 将鲶鱼块平铺在最上层，
   拿小碗，将番茄酱、蚝油、甜面酱、生抽、盐倒入搅匀，均匀倒入锅中。
   加水恰好漫过蔬菜部分。
   

4. 开“黄焖鸡”功能，等锅发出警鸣，搅拌均匀，关机即可。

小贴士

甜面酱有甜味，不需另外放糖；
口味淡的人可以不用放盐；
最后搅拌时注意从下往上翻，不要把鱼给搅碎了。
不用炒菜机的亲也可以用电饭煲，煮饭功能，一样效果杠杠的。