鲶鱼家烧
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用料
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鲶鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 红糖 | 1勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
鲶鱼家烧的做法
鲶鱼洗完沥干水分，准备蒜，姜，大葱，干辣椒
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开火，锅用姜擦下（这样不会黏锅），多到点油，油热放鲶鱼煎五分，然后翻一面煎会，再放入大葱，姜，蒜下转动一下锅避免黏锅，然后放料酒，红糖，老抽一点，生抽，干辣椒
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倒入一瓶啤酒（也可以啤酒到半瓶，加点开水）放点盐，大火煮开小火煮40分钟，然后在放点大葱叶煮2分钟，关火闷两分钟
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入盘，
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